Verjus von Koegler – die milde Alternative für feine Küche & empfindlichen Magen

Milder als Essig, raffinierter als Zitrone – Verjus gilt als Geheimwaffe in der feinen Küche. Dieser hier kommt vom Weingut Koegler in Eltville und überzeugt mit Frische, Eleganz und Vielseitigkeit.

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Ideal zum Kochen, Mischen, Marinieren – oder einfach für Magen und Moral.

Was ist Verjus überhaupt?

Verjus (franz. "grüner Saft") wird aus unreifen, säurebetonten Trauben gepresst – ohne Alkohol, aber mit viel Geschmack. Er war schon im Mittelalter Essigersatz, bevor Zitrone und Co. den Markt übernommen haben.

Heute feiern ihn Feinschmecker als sanfte, elegante Alternative zu:

Essig (kein Stechen)
Zitrone (mehr Tiefe)
Wein (keine Umdrehungen)

Warum Koegler Verjus?

🍇 Hergestellt aus grünen Rieslingtrauben vom Weingut Koegler

🌿 Keine Zusätze – 100 % natürlich

👨‍🍳 Extrem vielseitig: zum Kochen, für Dressings, als Tonic-Alternative

🤸‍♂️ Magenschonend – viele nutzen ihn als „Hausmittelchen“

Koegler Verjus ist wie ein Schweizer Taschenmesser für Genießer. Nur saurer.

Und was macht man jetzt damit???

Fisch oder Gemüse mit Verjus beträufeln

Statt Balsamico ins Dressing

Mit Soda oder Tonic auffüllen – fertig ist der Virgin Apéritif

Als „Digestif umgekehrt“: vor dem Essen für einen ruhigen Magen

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Verjus von Koegler – natürlich sauer, genial vielseitig

Hergestellt im Herzen des Rheingaus, entsteht Koegler Verjus aus grünen, noch unreifen Rieslingtrauben. Die Besonderheit: Obwohl komplett alkoholfrei, steckt in dieser fruchtig-sauren Flüssigkeit jede Menge Geschmack. Die früh geernteten Trauben sorgen für eine angenehm milde Säure – deutlich feiner als Essig und dabei aromatisch komplexer als Zitronensaft. Genau diese Balance macht Verjus so spannend für die moderne Küche.

Verjus ist ein echtes Multitalent: Ob zum Kochen, Verfeinern, für Vinaigrettes oder als Basis für kreative, alkoholfreie Drinks – die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Besonders der Verjus von Koegler, gewonnen aus hochwertigem Riesling, überzeugt mit seiner klaren Frische, fruchtigen Nuancen und einer feinen Säurestruktur.

Immer mehr Spitzenköche, Sommeliers und bewusste Genießer greifen zu Verjus – nicht nur am Herd, sondern auch im Glas. Ein Schuss Verjus mit Tonic oder Mineralwasser ergibt einen überraschend erfrischenden Apéritif ganz ohne Alkohol – perfekt für alle, die bewusst genießen wollen.

Mit dem Kauf von Koegler Verjus entscheidest Du Dich für ein reines Naturprodukt aus deutscher Produktion – ohne Zusätze, alkoholfrei und voller kulinarischer Möglichkeiten.